Voedingsmiddelenbedrijven zijn altijd al uitermate kostenbewust, maar in tijden van recessie wordt daar nog een schepje bovenop gedaan. Contractlaboratoria merken dat er minder routineanalyses worden uitbesteed. Wel wordt vaker voor outsourcing gekozen, als kostenbesparend alternatief voor het eigen bedrijfslab.

Een geringer productievolume en een lagere analysefrequentie maken dat foodbedrijven minder routineanalyses uitbesteden. Op kwalitatieve bepalingen wordt echter in geen geval bezuinigd. Dit is te lezen in de VMT Special Ontwikkelen en analyseren die 9 oktober verschijnt.

VIV Buisman
Kwaliteit was ook de drijfveer voor Zuivelbedrijf Koninklijke VIV Buisman om te investeren in een nieuw kwaliteitsmanagementsysteem. De zoektocht naar mogelijkheden van en ervaringen met het nieuwe systeem voor het mkb-bedrijf worden beschreven in de VMT-special. Uiteindelijk werd ook een hogere efficiëntie bereikt.

Specificaties
Een ander terrein waar nog (onnodig) hoge kosten worden gemaakt en dus veel besparingen mogelijk zijn, betreft specificaties. Automatisering kan de pijn verlichten. Voorwaarde daarvoor is wel dat bedrijven hun specificaties op orde hebben.

Bekijk de inhoud van VMT 21/22: Ontwikkelen en analyseren die op 9 oktober verschijnt