Editie 9 met het thema Vers & Houdbaar komt 23 april uit en bevat onder andere:
- Microbieel bederf: kwestie van kiemgetallen?
- The End of Food volgens Paul Roberts
- Niet-thermisch conserveren breekt door

Hieronder vindt u een overzicht van de artikelen in de nieuwste VMT. Als u doorklikt krijgt u een korte omschrijving van het artikel. Abonnees van VMT kunnen ook alle artikelen downloaden vanaf deze website.

Wilt u kennismaken met VMT?
Neemt u dan een voordelig proefabonnement. Voor slechts €29,- ontvangt u 5x het blad, de gratis digitale nieuwsbrief én kunt u 2 maanden lang het afgesloten VMT-archief uitproberen.

Meldt u hier aan voor een proefabonnement