Ooit waren biologische producten voorbehouden aan een select groepje wereldverbeteraars die hun waar kochten bij natuur- en reformwinkels. Tegenwoordig worden biologische voedingsmiddelen steeds gangbaarder. Ze zijn in de meeste supermarkten verkrijgbaar en ook fabrikanten profileren zich er graag mee. Bovendien blijft de omzet van het biologische segment groeien, zo bleek tijdens het symposium Vergroening van merken, Verduurzaming in food, in het Spant! in Bussum.