Mars bevat 40% minder verzadigde vetten, Snickers 35% en Milky Way 45%. Daarbij wordt de vergelijking gemaakt met het gemiddelde van de 25 grootste chocoladeproducenten. Een vijf jaar durend innovatieprogramma, waarin Mars meer dan 10 miljoen dollar en 40.000 R&D-uren investeerde, lag ten grondslag aan deze innovatie.

Zonnebloemolie

Per 100 gram product bevat Mars nu 8,2 gram verzadigde vetten. Dat was 10,2 gram, een reductie derhalve ten opzichte van het ‘oude’ product van bijna 20%. In de vulling van de reep zijn de palmvetten vervangen door zonnebloemolie.

Beperkende wetgeving

Mars stuitte bij het streven het product ‘gezonder’ te maken op de wettelijke voorschriften voor chocolade die een minimaal gehalte cacaoboter voorschrijven. “De wetgeving vormt op dit moment in onze productgroep chocolade een beperking voor verdere voedingskundige verbetering van het product”, aldus R&D-manager Erik-Jan Ransdorp.

Naast de R&D-gelden investeerde Mars in aanpassingen in de fabriek die de overgang naar de verwerking van een vloeibare olie vraagt.

100% Feel Good

De voedingskundige activiteiten gericht op de producten combineert Mars met duurzaamheidsacties binnen het programma 100% Feel Good. Algemeen directeur Mars Nederland Timo Hoogeboom kondigde aan dat het chocoladebedrijf in 2020 voor alle producten over zal zijn op duurzaam geproduceerde cacao.

CO2-neutraal

Verder worden de productiefaciliteiten in Veghel kritisch onder de loep genomen en moet de fabriek in een generatie CO2-neutraal zijn. In het distributietraject participeert Mars in Green Order, eveneens met als doel de CO2-uitstoot te verminderen.

Het 100% Feel Good-logo is voortaan op alle verpakkingen van Mars producten te zien.

Homepage Mars

Lees VMT online

Mars en Callebaut willen beschikbaarheid cacaoflavanolen vergroten