Knapperig of zacht: consument heeft onbewuste voorkeur voor bepaalde textuur

Duitsland, 21 april 2017 12:30 | Dionne Irving

Steeds meer onderzoek richt zich op de manier waarop mensen eten in hun mond manipuleren. Dit heeft geleid tot beter begrip van perceptie van voeding. Er zijn vele studies op dit gebied die helpen bij het begrip van eetstijl en hoe dit toegepast kan worden bij productontwikkeling. Het blijkt dat mensen ingedeeld kunnen worden op de manier hoe ze het liefst eten in hun mond bewerken.

Blok Afgesloten Content VMT

Deze website maakt gebruik van cookies. Klik hier voor meer informatie.

sluiten X