Programma

 

 

CampagnebeeldFoodSafetyEvent 

 

9.00 uur Ontvangst

9.20 uur Plenair ochtendprogramma
Dagvoorzitter: Simone Hertzberger, Hoofdredacteur VMT Voedselveiligheid

Marcel Zwietering9.30 uur Zin en onzin, mythes, emoties en wetenschap in de voedselveiligheid
Marcel Zwietering, Hoogleraar Levensmiddelenmicrobiologie, Wageningen Universiteit
Vertelt de wetenschap de waarheid ? Nee, want DE waarheid bestaat niet. De wetenschapper moet steeds verschillende kanten blijven belichten, twijfelen en de nuances aangeven. Maar in de huidige tijd is het moeilijk om nog aandacht te krijgen tussen het fake nieuws, mythes, luchtballonnetjes, de halve waarheid en eendagsvliegen. En allerlei mensen vinden de beweringen van de wetenschapper ook maar een mening of pogen zelfs de wetenschapper in diskrediet brengen. Wat te doen ? Niet teveel meegaan in de “sound bites” (dus af en toe nee zeggen), autoriteit proberen te blijven door kwaliteit (dus af en toe nee zeggen) en hard ingaan tegen de mythes.

 

Marjan Geluk 210.00 uur Voedselveiligheid: visie vanuit de FNLI
Marian Geluk, Directeur FNLI

De borging van voedselveiligheid is cruciaal voor de levensmiddelenindustrie en opnieuw weer heel actueel. Geluk deelt als nieuwe directeur van de FNLI haar visie over dit belangrijke thema. Daarbij aandacht voor de rol die de FNLI t.a.v. voedselveiligheid speelt en hoe de organisatie hier in de toekomst mee wil omgaan.

 

 

10.30 uur Pauze


11.10 uur NVWA spreker volgt

 

11.40 uur spreker volgt

 

12.10 uur Bekendmaking Kwaliteitsmanager van het jaar.

 

13.30 uur: Start drie parallelsessies

 

Parallelsessies middagprogramma:
Listeria; hoe ga je er mee om?
Nieuwe Analysemethoden
Minimale Processing en Voedselveiligheid

- Fraude

 

 

 

 

Deze website maakt gebruik van cookies. Klik hier voor meer informatie.

sluiten X